PROJETS : Ruralité choisie

En s’éloignant du monde urbain, les candidats à une existence proche d’une philosophie qui respire le temps qui passe, essaient d’adapter des systèmes de subsistance économiques en adéquation avec une idéologie de vie qui leur ressemble. Séverine et Charles se sont installés en moyenne montagne au centre de l’Aveyron. Ils sont producteurs de SIMPLES ; Herbes médicinales et aromatiques. Leur ferme est située à la lisière du village Saint-Laurent du Lévézou, petite commune composée de 161 âmes. Les saisons sont rythmées par les différentes étapes liées à leurs activités. Aux beaux jours, ils récoltent les plantes qu’ils cultivent et des plantes sauvages. Après les avoir faits séchés et transformés, ils descendent à la ville. Plusieurs fois par semaine, ils commercialisent leurs productions sur les marchés. Une vie voulue et choisie, sans artifice. Ici, l’odeur du temps se confond avec la réalité. Une évidence pour ce couple respectueux de cette terre nourricière.